GOURMET

Pescado zarandeado

Chef: José Manuel Baños, propietario del restaurant Pitiona, México


PREPARACIÓN

1. Para la salsa se mezclan todos los ingredientes.

2. Se lava el pescado muy bien y se seca, luego se unta con la salsa, se mete en la rejilla para asar y se asa directamente sobre las brasas, dándole vuelta hasta que esté cocido; la leña no debe estar muy seca para que no humee demasiado.

INGREDIENTES:

• Huachinango (entero) puede ser sustituido por cualquier otro pescado blanco • 2 Kgs.

• Achiote 30 Grs.

• Ajo 10 Grs.

• Salsa de soya 20 Ml.

• Jugo de naranja agria 120 Ml.

• Vino blanco 120 Ml.

• Sal a gusto

 
Revistas
Publicidad
Portada de HOY

JPG (506 Kb)


Publicidad

Sociales

FIESTA BENÉFICA DE LOS 80´

El embajador Peter Linder y Abeba Bekele-Mamo y el embajador Peter Bischof.


Cotizaciones
1 Dólar:6.96 Bs.
1 Euro:7.76 Bs.
1 UFV:2.05781 Bs.

Impunidad