El gusto

EL SENTIDO DEL GUSTO

Las papilas gustativas de la superficie de la lengua comunican directamente con el cerebro y nos dan a conocer qué es lo estamos saboreando.

Existen determinadas zonas de papilas gustativas, como se puede ver en el gráfico. Cada zona de la lengua está especializada en una determinada sensación o sabor. La lengua también cumple un rol importante en el proceso de la digestión y en la articulación de los sonidos.