En pleno centro paceño, recientemente fue inaugurado restaurante Ali Pacha. Se trata de un local gastronómico situado en el casco viejo de la ciudad, a pocos pasos de la plaza Murillo, donde se sirve recetas de autor. Es decir lo que actualmente se conoce como cocina moderna, abierta a la imaginación del chef, en la que priman productos vegetales.
Los creadores de este emprendimiento son Sebastián Quiroga (jefe de cocina) y Camila Borda (gerente de restaurante), quienes deciden fusionar sus potenciales, basándose en las experiencias de cada uno y su pasión por el arte de la alta cocina.
"Nuestra propuesta es la de brindar una experiencia gastronómica única respetando los productos, esos que no son explotados en su máxima capacidad, además queremos aprovechar la gran variedad vegetal que tenemos en Bolivia", aseguran los jóvenes propietarios.
