Capacitan a vendedoras de pescado

Con la finalidad de crear buenas prácticas de manipulación y venta de pescado en la urbe alteña, cerca de 300 vendedoras de la Asociación “Final Los Andes” fueron capacitadas.

La actividad se desarrolló en el Distrito 5 y estuvo a cargo del Área de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia Municipal de El Alto y personal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).

La responsable de Innocuidad, Rocío Pérez, sostuvo que la capacitación también tiene la finalidad de precautelar la salud de la población.

“Se ha realizado la capacitación a las vendedoras de pescado de la Asociación Final Los Andes. Aproximadamente han estado presentes unas 300 caseras todas afiliadas a esta asociación, donde se les ha hecho la capacitación sobre los buenos hábitos de manipulación y venta de pescado, además del uniforme adecuado que deberían usar al memento de comercializar los productos”, aclaró Pérez.

Agregó que personal de Senasag instruyó a las vendedoras acerca de las normas vigentes que indican sobre el registro sanitario de los pescados, los carros frigoríficos para el traslado, prohibiciones de venta de ciertos productos, entre otros aspectos.

“Como el área de Inocuidad de la Intendencia les hemos recomendado que se corten las uñas y que no usen anillos ni aretes porque puede causar infección en los productos. Por otro lado, las caseras se han comprometido a cumplir las explicaciones que se les ha brindado”, agregó la funcionaria edil. (AMI)