Productos derivados de la leche elaborados por APA-INTI

La Asociación Pro Agropecuario Integral (APA-INTI) de la comunidad Villa Andrani del Distrito Rural 9 elabora productos derivados de leche que son comercializados a pedido.

"Con la materia prima (leche) elaboramos varios tipos de yogurt, por ejemplo, light, natural y sin azúcar, son los más conocidos que hasta el momento estamos produciendo y comercializando a pedido de nuestros caseros", sostuvo el presidente de APA-INTI, Agustín Hugo Condori.

INCURSIÓN EN MERCADO

Agregó que la empresa Pil Andina S.A. acopia leche de la comunidad, pero esta situación cambiará el próximo año, porque APA-INTI pretende producir los derivados de esta materia prima al 100 por ciento.

"Lo que estamos planeando es entrar al mercado con una producción al 100 por ciento de leche. Por lo que nos sentimos orgullosos, porque estamos cumpliendo con la población con una alimentación orgánica; más adelante estamos apuntando a que sea ecológica", aclaró el dirigente.

Condori explicó que en la comunidad existen 15 nuevos técnicos con los cuales trabaja APA-INTI. Asimismo, la asociación aglutina a más de 40 comunarios que están interesados en elaborar los derivados de la leche.

REGISTRO SENASAG

Condori informó que en una visita a la alcaldesa de El Alto, Soledad Chapetón, le pidieron ayuda para la obtención del registro sanitario, un trámite a realizarse en el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria.

"Hemos visitado a la Alcaldesa y hemos conversado sobre la posibilidad de obtener nuestro registro sanitario de Senasag. Le hemos pedido que nos pudiera colaborar en este tema, porque por el momento estamos elaborando artesanalmente y solo producimos a pedido de nuestros caseros", informó.

Asimismo, Condori indicó que el registro sanitario será de mucha ayuda porque les permitirá entrar al mercado y competir con otras empresas que se dedican a similares producciones.

“LECHE DE ALTURA”

Agregó que en caso de consolidarse este tema, el nombre de los productos, como tal, según Condori sería "Leche de Altura". Además agregarían a la producción quesos, dulce de leche y mantequilla.

"En este trabajo ya estamos tiempo, es un proceso lento, pero de a poco lo estamos consolidando. Con la ayuda de la Alcaldesa pronto va ser una realidad", ponderó. (AMI)