60 caseras de ruta de peregrinación obtienen carnet de manipulación

La Intendencia entregó el carnet de manipulación de alimentos a 60 caseras que ofrecen una variedad de alimentos en la plaza y los pasajes 6, 7 y 8 de Obrajes en los días de peregrinación hacia la iglesia del Señor de Exaltación, informó el subintendente del macrodistrito Sur, Fabián Requena.

Indicó que la documentación fue entregada el jueves, tras pasar la capacitación una semana antes en el auditorio de la Subalcaldía Sur.

“Las comideras y las caseras que ofrecen api, llawchas, linaza, masita y otros que ofrecen alimentos aprendieron en una jornada de cuatro horas a cómo refrigerar los productos, limpiar los utensilios y los puestos, a manipular los alimentos, vestir el uniforme adecuado. Todas ellas cuentan con el carnet de manipulación”, manifestó.

Requena sostuvo que los comerciantes que no tengan este carnet serán retirados por el personal que participa en el operativo de control por cuaresma.

Según datos de la Intendencia, las 60 caseras fueron ubicadas en los pasajes de las calles de Obrajes para no interrumpir el paso de los peatones.