Feria del pescado en Huatajata ofrece variedad de platillos

Este fin de semana se efectuará “La Feria del Pescado” 8va. versión, en el municipio de Huatajata (cantón de la provincia Omasuyos que se encuentra ubicado a orillas del lago menor del Titicaca). El objetivo es mostrar la variedad culinaria que se puede ofrecer utilizando los pescados del este lago.

El presidente del Comité Organizador, Jorge Yapu Gutiérrez, manifestó a EL DIARIO que “la feria se realizará el domingo 21 de octubre en predios del Estadio Antonio Chiriotto, en coordinación con el Gobierno Autónomo Departamental de La Paz, con el objetivo de promover y promocionar la actividad turística, especialmente para dar a conocer la variedad de las tradiciones y costumbres del municipio de Hutajata”.

Se podrán degustar platos típicos preparados en base a pescado como: trucha, pejerrey, karachi, ispi, wallake entre otras variedades, además se expondrán artesanías de la región como: balsas de totora, tejidos en lana de alpaca, llama y vicuña.

“Todos los habitantes de Huatajata están preparando de manera muy entusiasta las diferentes especialidades culinarias lacustres. Queremos mostrar nuestras tradiciones y costumbres a todos los bolivianos”, expresó.

También se tiene previsto efectuar un desfile de danzas autóctonas de las 11 comunidades con el fin de amenizar la feria.

“Nuestra región es también rica en tradiciones y colorido musical, por eso queremos demostrar también el arte que sale desde la tierra misma. Tenemos danzas muy hermosas que queremos difundirlas, por eso aprovechamos la oportunidad para mostrarlas”, afirmó Yapu Gutiérrez.

La importancia que se le da al pescado en el departamento de La Paz es fundamental porque es un alimento esencial para el ser humano y es muy requerido en el resto del país y también fuera de las fronteras.

“Los precios de los platos oscilarán entre los Bs 10 a 20, porque queremos que sean accesibles a las posibilidades de todas las personas”, afirmó.

El municipio de Huatajata se encuentra ubicado a 86 kilómetros de la Sede de Gobierno, los vehículos que llegan hasta el lugar, salen desde la zona del Cementerio cada 10 a 15 minutos y el pasaje tiene un costo de Bs 7.