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Repostería
Chef: Alexander Ayala
Cel. 75270200
Instagram: Chef.alexander.ayala
Ingredientes
• 10 Huevos
• 2 Tazas de harina
• 1 Taza de azúcar
• 1 Limón (zumo)
• 1/4 Taza de singani
• 3 cucharillas de polvo para hornear
Preparación
En un recipiente, con la ayuda de una batidora, batir los huevos hasta que aumente su densidad, en ese momento añadir el azúcar, seguir batiendo hasta que se disuelva el azúcar aproximadamente 10 minutos.
A la mezcla anterior añadir la harina tamizada, poco a poco, mezclar con movimiento envolventes circulares.
Añadir el polvo de hornear, zumo de limón y singani integrar por un minuto
Vaciar la masa en las cajas elaboradas con papel, hornear a 180º C durante 15 minutos, hasta que doren.
