Un brindis caliente

Receta típica navideña de Estados Unidos y Canadá, conocida como Apple Cider. Una sidra diferente para sorprender a tus invitados, hecha a base de zumo de manzana natural. Toda una mezcla de aroma y sabor.

INGREDIENTES:

- 7 manzanas

- 1 naranja

- 1 rama de canela

- 4 clavos de olor

- 1/2 cucharadita de nuez moscada

- 1/2 taza de azúcar moreno

- 1 taza de sidra (opcional)

- 1 cucharadita de jengibre

- 5 tazas de agua

Lava y seca las manzanas, quita las semillas y pártelas en cuartos. Corta en rodajas la naranja. Pon la fruta en una cazuela junto con las especies y cubre con el agua.

Calienta hasta que empiece a hervir. Baja el fuego y cocina un par de horas hasta que la fruta se quede suave. Cuela, presionando con una cuchara para extraer el líquido con todo su jugo. Pon el azúcar y calienta media hora hasta que se disuelva todo por completo y agrega la sidra.

Sirve muy caliente, con unas rodajas finas de manzana.