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La Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia (EHT) realizó la primera versión de "Cocinas patrimoniales de nuestra América".
El tema del evento fue el maíz, abordado por expertos nacionales e internacionales, quienes hablaron sobre las prácticas culturales del grano en toda América.
Entre los países participantes estuvieron Ecuador, Colombia, México, Perú y Bolivia.
Al término de las ponencias, los asistentes degustaron arepas, bollos de mazorca, tamales de mote, chicha de maíz y otras delicias preparadas con el cereal.
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