Pastel de amor

Porciones: 4

INGREDIENTES:

Para la base:

2 tazas de galleta de chocolate, en polvo

¾tza de mantequilla, fundida

3 tazas de fresas, en mitades

Para el relleno:

1pza de queso crema

2 tazas de yogur natural

3 piezas de limón, el jugo

10 g de gelatina en polvo

1 taza de fresas, en cuartos

PROCEDIMIENTO:

Para la base, en un tazón mezclar galleta con mantequilla fundida hasta integrar.

En un aro previamente forrado, hacer una base con la preparación anterior. A continuación colocar una capa de fresas en mitades.

Para el relleno, licuar queso crema, yogur natural, jugo de limón y procesar hasta integrar perfectamente. Enseguida agregar la gelatina, previamente hidratada, en forma de hilo.

Verter ¾ partes del relleno sobre el molde y refrigerar hasta cuajar.

Licuar el resto del relleno con fresa y verter en el molde para formar la última capa.

Para el montaje, servir pastel bien frío y, si lo desea, decorar con más fresas y granillo en forma de corazón.