Encuentro nacional de conocimientos ancestrales de producción de quinua

Con la finalidad de promover la recuperación de conocimientos en los sistemas de producción de quinua y especies afines, el Centro Internacional de la Quinua (CIQ) organiza el “Encuentro Nacional de Conocimientos de la Ciencia Ancestral en los Sistemas de Producción de la Quinua” en la ciudad de Oruro.

El Encuentro Nacional se desarrollará del 24 y 25 de octubre del presente año, en el salón José Murillo Vacarreza de la Carrera de Antropología de la Universidad técnica de Oruro (UTO) en la ciudad de Oruro.

La actividad contará con la participación de productores de las comunidades, municipios y departamentos potenciales productores de quinua y especies afines del país.

En este espacio, los productores compartirán experiencias positivas del cultivo de quinua orgánicas; además, los expositores del encuentro serán los mismos productores, quienes fueron seleccionados con ayuda del personal técnico del CIQ, a productores con amplio saberes y conocimiento ancestral en producción de quinua.

El temario a desarrollarse contempla conocimientos de la ciencia ancestral, manejo de biodiversidades climáticos, transformación y gastronomía ancestral, leyendas, cuentos, rituales de producción de la quinua e infraestructuras ancestrales.